{"id":4984,"date":"2021-06-22T17:32:15","date_gmt":"2021-06-22T15:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/allzone.es\/blog\/?p=4984"},"modified":"2024-12-30T16:42:11","modified_gmt":"2024-12-30T15:42:11","slug":"7-diferencias-entre-placa-de-induccion-o-vitroceramica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopenzona.es\/blog\/7-diferencias-entre-placa-de-induccion-o-vitroceramica\/","title":{"rendered":"7 diferencias entre placa de inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica"},"content":{"rendered":"\n

Si est\u00e1s pensando en cambiar tu cocina es normal que dudes entre colocar una placa de inducci\u00f3n o una placa vitrocer\u00e1mica. Cada una de ellas tiene unas ventajas y unos inconvenientes en funci\u00f3n del uso que les vayas a dar. Por eso, en All Zone te queremos ense\u00f1ar las 7 diferencias entre placa de inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica<\/strong> y ayudarte en tu elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En este post nos hemos centrado en la diferente forma de funcionamiento, el uso variable, la velocidad a la que calientan, su seguridad, la facilidad de limpieza, el consumo y el precio.<\/p>\n\n\n\n

Forma de calentar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ambos dispositivos sirven para cocinar gracias al calor, pero utilizan mecanismos diferentes. Las placas de inducci\u00f3n funcionan mediante ondas electromagn\u00e9ticas<\/strong> que lo agitan r\u00e1pidamente. Esa energ\u00eda se transforma en calor dentro del recipiente, permiti\u00e9ndote cocinar lo que desees. La placa adem\u00e1s detecta la forma y d\u00f3nde se ha colocado el recipiente.<\/p>\n\n\n\n

Las vitrocer\u00e1micas por otra parte, funcionan gracias a unas resistencias el\u00e9ctricas colocadas debajo del cristal, que lo calientan. La olla o sart\u00e9n se coloca encima de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Esta forma de funcionar hace surja otra diferencia: la versatilidad.<\/p>\n\n\n\n

Versatilidad<\/strong> de las placas de inducci\u00f3n y de las vitrocer\u00e1micas<\/h2>\n\n\n\n

La forma de calentar de la placa de vitrocer\u00e1mica hace que sea mucho m\u00e1s vers\u00e1til. Si eres una persona que disfruta cocinando y dando diferentes matices a cada plato, es mejor que utilices una vitrocer\u00e1mica. Se puede regular mejor el nivel de calor que se aplica, o utilizar el calor residual en tu beneficio con diferentes t\u00e9cnicas culinarias, imposibles de realizar con otro tipo de placa.<\/p>\n\n\n\n

Con las placas de inducci\u00f3n no tienes tanto control y son mejores para realizar platos m\u00e1s sencillos. Aunque la verdad es que una persona que haga un uso normal de la cocina, no echar\u00e1 en falta nada en la inducci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n debes tener en cuenta que existen las placas de flex inducci\u00f3n<\/strong>. Son placas que no est\u00e1n limitadas por zonas de cocci\u00f3n y permiten cocinar con utensilios redondos, cuadrados y de cualquier tama\u00f1o en cualquier punto de la placa, ya que detectan el recipiente y concentran el calor en \u00e9l. Esto har\u00e1 que cocinar con varios recipientes sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil y aprovechar todo el espacio de la placa. En ese aspecto te dar\u00e1 m\u00e1s versatilidad que una cocina con los fuegos delimitados.<\/p>\n\n\n\n

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PLACA DE INDUCCI\u00d3N WHIRLPOOL WS B4760 NE 59CM<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Rapidez<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las placas de inducci\u00f3n son m\u00e1s r\u00e1pidas que las vitros<\/strong>, aunque no permitan tanto margen a la hora de cocinar. Es ideal para personas que no tengan demasiado tiempo libre, ya que es capaz de calentar las ollas o sartenes a gran velocidad.<\/p>\n\n\n\n

Una vitrocer\u00e1mica es m\u00e1s lenta, as\u00ed que gastar\u00e1s m\u00e1s tiempo en tu d\u00eda a d\u00eda al cocinar.<\/p>\n\n\n\n

Seguridad<\/strong>: menos riesgos que con una cocina de gas<\/h2>\n\n\n\n

Los dos tipos de placas son muy seguras. Suelen contar con apagado autom\u00e1tico para prevenir olvidos, aviso de calor residual o sistemas antiincendios.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si es necesario decidirse por una, ser\u00eda las de inducci\u00f3n. Esta placa solo se calienta al entrar en contacto con el recipiente<\/strong>, evitando accidentes con las mascotas o los ni\u00f1os de la casa que puedan tocar la zona de cocci\u00f3n. Adem\u00e1s, una placa de inducci\u00f3n solo puede llegar a hasta los 65\u00baC , mientras que la vitrocer\u00e1mica se calienta hasta los 400 o 500\u00b0C (depende de su potencia). As\u00ed que un accidente es menos probable al haber menos temperatura.<\/p>\n\n\n\n

En cualquier caso, las dos opciones son mucho m\u00e1s seguras que una cocina de gas tradicional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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VITROCER\u00c1MICA CON 4 QUEMADORES CONTROL T\u00c1CTIL 6600 W<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Limpieza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ambas se pueden limpiar f\u00e1cilmente, ya que est\u00e1n hechas de cristal liso. Solo hace falta un trapo y un buen producto para dejarlas implacables.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, el uso del calor residual tambi\u00e9n influye. En una placa de inducci\u00f3n podr\u00e1s enjuagar la zona el segundo despu\u00e9s de haber retirado el cazo o sart\u00e9n, ya que no te quemar\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Con una vitrocer\u00e1mica, tendr\u00e1s que esperar unos minutos para poder pasar un trapo, por lo que la suciedad estar\u00e1 m\u00e1s seca y ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil de limpiar porque tendr\u00e1s que \u00abrascar\u00bb si se derrama algo encima. Adem\u00e1s, se necesitan productos especiales para no ara\u00f1arla y que dure m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Consumo <\/strong>de las placas vitrocer\u00e1micas vs placas de inducci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

El precio de la luz est\u00e1 por las nubes, por eso es importante tenerlo en cuenta a la hora de comprar cualquier tipo de electrodom\u00e9stico para ahorrar.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Las placas de inducci\u00f3n son m\u00e1s eficientes <\/strong>en este caso. Tiene mucho que ver con su velocidad al calentar y la forma de hacerlo. Al ser mucho m\u00e1s r\u00e1pidas, estar\u00e1n mucho menos tiempo encendidas tambi\u00e9n. Por ejemplo, si quieres hervir una olla con agua, una placa de inducci\u00f3n tardar\u00e1 5 minutos y una vitrocer\u00e1mica 10, con la diferencia de energ\u00eda que conlleva.<\/p>\n\n\n\n